soliloquios

Don't y yo dedicamos uno de nuestros viajes cutres de verano a conocer el País Vasco profundo. Pasamos por aldeas muy limpias de cuyos ayuntamientos e iglesias colgaban grandes retratos en blanco y negro que no eran, precisamente, de santos reconocidos. Con un sofisticado sentido de la narración, dejamos para el final la plaza fuerte batasunera de Hernani. Allí, rodeados de una gente amable, nos ocurrieron cosas. Para empezar, una duda planteada a un vecino cualquiera nos acabó conduciendo hasta un concejal gordo, cordial, en camiseta, que estaba con los colegas en una terraza. Fue él quién nos recomendó donde dormir, con tan buena suerte, para don't, que pudo hacerlo en una habitación sin ventanas, llámalo zulo, lo cual, en Hernani, es una ambrosía. Tras abandonar la herricotaberna, donde la decoración eran huchas y ampliaciones de fotocopiadora de retratos más o menos formales de chicos más o menos jóvenes, nos sentamos en una plaza, con vistas al frontón, a tomar una cervez

El cocido es un plato ideológico, todo él contaminado de cerdo. Los garbanzos y la berza se cuecen con la carne y el chorizo. Así nadie puede comer las verduras y las legumbres sin comer cochino. Por eso el cocido fue un método muy eficaz para detectar judios y musulmanes. Un plato que los cristianos comían con ahinco, no fuera a a ser que les tomaran por otros. Al escribir esto me pregunto si acaso sería de cocido el caldo del famoso dicho: no quieres caldo, toma dos tazas. Muestro mi extrañeza porque antes de unas elecciones de lo que más se hable sea de listas contaminadas. No voy mucho más allá de la extrañeza porque es un asunto del que no estoy muy enterado. Nadie lo explica, todo el mundo lo da por supuesto. Impedir que cierta gente se presente a unas elecciones no resulta, por lo que se ve, un tema discutible. Yo, ante esto, recuerdo lo que me contó don Felipe, en alguno de los viajes a Salamanca: en su pueblo, en los años 40, el cocido lo comían a diario.